- Zivotsdetmi
- Články
- Rady a skúsenosti mamičiek
- Recept na výbornú tvarohovú palacinkovú tortu
Recept na výbornú tvarohovú palacinkovú tortu
Najlepší dezert v histórií ľudstva alebo aspoň jeden z najlepších sú určite palacinky. Jednoduché, rýchle a mimoriadne chutné- čo viac si človek môže priať?
Hodia sa ako dezert ale aj ako hlavné jedlo. Pochutnajú si na nich deti aj dospelí a najlepšie sa jedia v kruhu rodiny, kde si každý dá náplň akú len chce. Už vám tečú slinky? Lebo nám tak trošku áno, a preto prinášame skvelý tip, ako si tieto skvelé malé balíčky radosti vychutnať.
Základný recept na palacinky:
Potrebujeme: 200g polohrubej múky
2 vajcia
Trochu soli
150ml polotučného mlieka
Trocha prášku do pečiva
1 čajovú lyžičku škoricového cukru
Postup: Oddelíme bielka od žĺtkov. Aby boli palacinky nadýchanejšie ušľaháme z bielok a štipky soli sneh. Do druhej misy si dáme žĺtka, múku, mlieko, prášok do pečiva a škoricový cukor a všetko zmiešame. Do hmoty primiešame sneh. Ak je masa príliš tekutá, pridáme ešte múku. Nalejeme na rozpálenú panvicu potretú olejom a opečieme z oboch strán do zlatova.
Náš tip: Ak potrebujete urobiť bezlepkovú verziu, môžete zameniť klasickú múku za bezlepkovú na jemné pečivo. Rovnako môžete mlieko vymeniť za bezlaktózové alebo rastlinné, ktoré vám najviac chutí.
Palacinková torta
No a keď už vieme ako sa to robí, ideme na ďalšie zaujímavé vylepšenia. Asi jedným z najlepších spestrení palaciniek je palacinková torta.
Potrebujeme: 10-20 kusov palaciniek (z toho 10 kakaových)
400 g jemného odtučneného tvarohu
100 g sušených hrozienok
150 g džemu
100 g práškového cukru
150 g kakaa
2 ks väčších banánov
Ľubovoľné na ozdobu: maliny, jahody, banán, šľahačka
Postup: Kakaové palacinky urobíme presne tak isto ako tie klasické, ale pridáme do nich kakao, aby sa zafarbili. Kvôli kakau musíme pridať aj viac cukru.
Banány rozmixujeme na kašu a zmiešame s tvarohom. Pridáme hrozienka. Ovocie na ozdobu si nakrájame na drobné kúsky. Položíme prvú palacinku a natrieme ju džemom. Na džem dáme vrstvu tvarohovej masy. Položíme čoko palacinku a postup opakujeme. Potom striedame kakaové palacinky s klasickými a na záver poprášime cukrom. Na vrch ozdobíme ovocím a šľahačkou.
Nabudúce si ukážeme, ako sa robia obľúbené zapekané palacinky a aké možnosti máme v prípade náplní.
Prajem dobrú chuť!
Foto: Pixabay.com
Autor: Katarína V.